Villanueva de Córdoba acogerá la XVI Final del Campeonato de España de Cortadores de Jamón 2026
Villanueva de Córdoba volverá a situarse en el mapa gastronómico nacional con la celebración de la XVI Final del Campeonato de España de Cortadores de Jamón, que tendrá lugar del 20 al 22 de febrero de 2026 en el Pabellón Municipal. Será la primera vez que la localidad de Los Pedroches acoja esta gran final, considerada la cita más importante del sector profesional del corte de jamón en España.
El evento, organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ), cuenta con la colaboración de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches y del Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba, consolidando a este enclave cordobés como uno de los grandes destinos del turismo gastronómico vinculado al ibérico.
Un evento que impulsa el turismo gastronómico
La final reunirá a los diez cortadores que han ganado los concursos clasificatorios celebrados a lo largo del territorio nacional. Todos competirán por el título de Maestro Cortador y Campeón de España, en una jornada que combinará espectáculo, técnica y excelencia gastronómica.
Durante el fin de semana, Villanueva de Córdoba espera recibir visitantes, profesionales y aficionados atraídos por el arte del corte y por la oportunidad de disfrutar de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española: el Jamón de Bellota 100% Ibérico.
Además de la gran final del domingo, el programa incluye actividades formativas como una masterclass con campeones nacionales, lo que convierte la cita en una experiencia completa para quienes deseen profundizar en la cultura del jamón.
Los Pedroches, territorio ibérico por excelencia
La elección de Villanueva de Córdoba como sede no es casual. Ubicada en el corazón de la comarca de Los Pedroches, la zona es reconocida por su dehesa, su tradición ganadera y la producción de jamones de máxima calidad.
Las piezas que protagonizarán la final serán 20 jamones de bellota 100% ibéricos, añada 2022, con más de cuatro años de curación y amparados por la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches. Esta certificación garantiza pureza racial, alimentación en montanera y largos procesos de maduración natural.
El campeonato supone una oportunidad única para que visitantes y turistas descubran no solo la excelencia del producto, sino también el entorno natural y cultural que lo hace posible.
Tradición, cultura y proyección internacional
Desde su creación en 2006, la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón trabaja para profesionalizar y dignificar la figura del cortador, promoviendo formación especializada y concursos por todo el país. El Campeonato de España, que se celebra anualmente desde 2007, representa la culminación de ese circuito.
La celebración de esta XVI edición en Villanueva de Córdoba refuerza el posicionamiento del destino como referente del turismo gastronómico ligado al ibérico y como escaparate nacional para el sector.
Una experiencia que trasciende la competición
Más allá del componente competitivo, el evento invita a descubrir la cultura del jamón desde su origen: la dehesa, la cría del cerdo ibérico y la lenta maduración en bodega.
Para quienes deseen prolongar la experiencia y disfrutar en casa de la calidad que protagoniza el campeonato, es posible conocer una selección especializada de Jamón de Bellota 100% Ibérico en la tienda BELLOTERRA GOURMET de Pozoblanco (Córdoba) te transforme el viaje en una experiencia gastronómica duradera.
