Mercado Gastronómico de Los Pedroches 2025: Días 21, 22 y 23 de noviembre en Hinojosa del Duque.
PROGRAMA
Días 21, 22 y 23 de noviembre
En Pabellón Municipal “El Pilar” de Hinojosa del Duque
Horarios:
Viernes de 17:00h a 23:00 horas.
Sábado de 11:00 a 23:00 horas.
Domingo de 11:00 a 17:00 horas.
Se podrán adquirir bonos por un importe de 10€ con derecho a 5 degustaciones.
VIERNES, 21 DE NOVIEMBRE
Arranca el mercado gastronómico con ponencias, sabores únicos y experiencias sensoriales.
- 17:30 h – Inauguración Institucional del II Mercado Gastronómico de Los Pedroches.
- 19:00 h – Ponencia:
«La bellota. Recuperación e innovación gastronómica», a cargo de:- D. Javier San Martín Loren, propietario de De Bellota.
- D. Manuel Antonio Muñoz y D. José Soler, profesores del Ciclo de Cocina y Gastronomía del I.E.S. Jerez y Caballero.
- 20:00 h – Experiencia Sensorial de Paleta Ibérica DOP Los Pedroches, a cargo de:
- Sierra Morena
- Jamones y Embutidos La Finojosa
- Jamones David del Valle
(Imprescindible recoger entrada en el stand del Ayuntamiento).
- 23:30 h – Cierre de stands.
SÁBADO, 22 DE NOVIEMBRE
Jornada intensa con demostraciones, degustaciones, música en directo y ambiente gastronómico.
- 12:00 h – Apertura de stands.
- 12:15 h – Demostración gastronómica:
Paella colodra de carrillada, setas y parmesano en el stand de Arroces de Los Pedroches. - 13:00 h – Cata de Vermut de La Cata con Botas,
maridado con aperitivos de Catering Las Aguas.
(Entrada disponible en el stand del Ayuntamiento). - 16:00 h – Actuación musical: Aire del Compás.
- 17:00 h – Taller “Aprende a hacer barquillos” en el stand de Barquillos Jaime.
- 18:00 h – Degustación de mieles: miel de aguacate, mieles del norte y mieles de la Península en el stand de Moremiel.
- 18:00 h – Sesión DJ: David CL en la Carpa.
- 19:00 h – Demostración gastronómica:
Queso crema con pistachos en el stand de Marqués del Valle. - 23:30 h – Cierre de stands.
DOMINGO, 23 DE NOVIEMBRE
Último día: talleres, catas, música en la calle y reconocimientos.
- 12:00 h – Apertura del Mercado.
- 12:30 h – Taller infantil “Galletas de Navidad”
(Inscripción en el stand del Ayuntamiento). - 13:00 h – Cata de vinos de Bodegas Barbero,
maridados con productos de Los Pedroches.
(Entrada disponible en el stand del Ayuntamiento). - 14:00 h – Actuación musical:
La Gata Brass Band – ¡Que suene la calle! - 15:00 h – Acto de Reconocimientos a participantes del II Mercado Gastronómico de Los Pedroches.
- 17:00 h – Cierre del Mercado.
¿Por qué no te puedes perder GastroPedroches?
- Producto top: ibéricos, aceites, carnes, quesos y dulces con el sello auténtico de Los Pedroches.
- Experiencias en vivo: catas, demostraciones culinarias y talleres para aprender y saborear.
- Ambiente local: productores, restauradores y visitantes compartiendo cultura, territorio y mesa.
- Destino con encanto: patrimonio, dehesa infinita y una gastronomía que enamora.
Consejo: Ven con tiempo. Podrás recorrer los stands, participar en actividades y comer de diez en la hostelería local.
Qué encontrarás
- Exposición y venta de productos de proximidad.
- Catas dirigidas de AOVE, ibéricos y quesos.
- Showcookings con recetas de temporada.
- Talleres para público general y profesionales.
- Promoción de la hostelería hinojoseña.
Hinojosa del Duque: patrimonio + dehesa + sabor
A una hora y media de Córdoba, Hinojosa del Duque combina historia, naturaleza y buena mesa. La dehesa —encinas centenarias y cría del ibérico— define su cocina. No te vayas sin visitar la iglesia de San Juan Bautista (la “Catedral de la Sierra”), sus ermitas y su casco histórico, y sin probar jamón y embutidos ibéricos, AOVE, guisos de caza y repostería artesanal.
Planifica tu visita
Muy pronto añadiremos listado de empresas participantes, horarios detallados y mapa del recinto para que organices tu ruta de sabores.
CTA: ¿Te apuntas? Reserva el finde y comparte este plan con tu grupo. ¡Nos vemos en Hinojosa!
